‘नंदिनी’ दूध ब्रांड का मालिक कौन है? अब किसके घी से बनेगा तिरूपति का लड्डू, अमूल से होगी कड़ी टक्कर!

Tirupati Laddu Controversy: तिरूपति मंदिर के लड्डू में जानवरों की चर्बी और अन्य सामग्रियों की मिलावट को लेकर हंगामा मचा हुआ है। आंध्र प्रदेश की चंद्रबाबू नायडू सरकार ने ही उस लैब रिपोर्ट को सार्वजनिक कर दिया जिसमें तिरूपति के लड्डू में मिलावट की पुष्टि हुई थी। सरकार ने लड्डू के लिए घी सप्लाई करने वाली कंपनी बदल दी है। पुरानी कंपनी को ब्लैकलिस्ट करने की भी खबर है। अब तिरुमाला तिरुपति देवस्थानम (टीटीडी) लड्डू के लिए ‘नंदिनी‘ ब्रांड के घी का इस्तेमाल करेगा। कंपनी को सप्लाई ऑर्डर भी दे दिया गया है! यह भी जानने लायक है कि इस नंदिनी घी का मालिक कौन है और अमूल के साथ उनका 36वां नंबर क्यों है।

नंदिनी कर्नाटक का सबसे बड़ा दूध ब्रांड

जिस तरह अमूल या मदर डेयरी उत्तर और पश्चिम भारत में मशहूर है, उसी तरह ‘नंदिनी’ दक्षिण भारत के घर-घर में मशहूर है। नंदिनी कर्नाटक का सबसे बड़ा दूध ब्रांड है। व्यापार के मामले में आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, केरल, महाराष्ट्र और गोवा भी उससे खौफ खाते हैं। नंदिनी ब्रांड का स्वामित्व कर्नाटक सहकारी दूध उत्पादक संघ लिमिटेड (KMF) के पास है। अमूल का उत्पादन करने वाले गुजरात सहकारी दुग्ध विपणन महासंघ (GCMMF) के बाद केएमएफ देश का दूसरा सबसे बड़ा डेयरी सहकारी संघ है।

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‘नंदिनी’ केएमएफ की शुरुआत

पहली सहकारी डेयरी वर्ष 1955 में कर्नाटक के कोडागु जिले में खोली गई थी। उस समय पैकेट बंद दूध का चलन नहीं था. किसान स्वयं घर-घर दूध पहुंचाते थे। उस समय दूध की भी कमी थी। 70 के दशक तक दूध उत्पादन बढ़ाने पर जोर दिया जाने लगा। जनवरी 1970 में दुग्ध क्रांति की शुरुआत हुई, जिसे ‘श्वेत क्रांति’ कहा जाता है। साथ ही विश्व बैंक भी डेयरी परियोजनाओं के लिए कई योजनाएं लेकर आया।

दुग्ध क्रांति और ‘नंदिनी’ की शुरुआत

1974 में, कर्नाटक सरकार ने विश्व बैंक डेयरी परियोजनाओं को लागू करने के लिए राज्य में कर्नाटक डेयरी विकास निगम (KDCC) का गठन किया। दस साल बाद, 1984 में, डेयरी विकास निगम का नाम बदलकर कर्नाटक मिल्क फेडरेशन कर दिया गया। इसी समय के आसपास, कंपनी ने ‘नंदिनी’ (Tirupati Laddu Controversy ) नाम से बाजार में पैकेज्ड दूध और अन्य उत्पाद लॉन्च किए। कुछ ही समय में, नंदिनी कर्नाटक में सबसे लोकप्रिय ब्रांड बन गई और आसपास के राज्यों में भी अपना नाम बनाया।

केएमएफ कैसे काम करता है?

कर्नाटक मिल्क फेडरेशन राज्य में 15 डेयरी यूनियनों का नेतृत्व करता है। जिसमें बेंगलुरु सहकारी दुग्ध संघ, कोलार सहकारी दुग्ध संघ, मैसूर सहकारी दुग्ध संघ आदि शामिल हैं। ये डेयरी संघ जिला स्तरीय डेयरी सहकारी समिति (डीसीएस) के माध्यम से गांव-गांव से दूध खरीदते हैं और फिर इसे केएमएफ तक पहुंचाते हैं। कर्नाटक मिल्क फेडरेशन की वेबसाइट पर दी गई जानकारी के मुताबिक, वह 24,000 गांवों के 26 लाख किसानों से रोजाना 86 लाख किलोग्राम से ज्यादा दूध खरीदता है।

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छोटे किसानों और निर्माताओं को दैनिक भुगतान

कर्नाटक मिल्क फेडरेशन यानी केएमएफ के बारे में सबसे दिलचस्प बात यह है कि यह उन अधिकांश किसानों को दैनिक भुगतान करता है जिनसे यह दूध खरीदता है। क्योंकि इनमें से ज्यादातर छोटे किसान और दूध उत्पादक हैं. फेडरेशन के मुताबिक, वह दूध उत्पादकों को रुपये का भुगतान करता है। 28 करोड़ से अधिक का भुगतान करता है। कर्नाटक मिल्क फेडरेशन की कुल 15 इकाइयाँ हैं जिनमें यह दूध का प्रसंस्करण और पैकेजिंग करता है। फिर मार्केटिंग और सेल्स करता है।

अमूल के मुकाबले कहां खड़ी है कंपनी?

कर्नाटक मिल्क फेडरेशन नंदिनी के नाम से दूध, दही, मक्खन, पनीर, चीज़, फ्लेवर्ड मिल्क, चॉकलेट, रस्क, कुकीज़, ब्रेड, नमकीन, आइसक्रीम आदि जैसे 148 से अधिक उत्पाद बनाती है। वित्त वर्ष 2022-23 में केएमएफ का कुल कारोबार रु. 19,784 करोड़. जबकि अमूल बनाने वाली गुजरात को-ऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन का टर्नओवर करीब 2 करोड़ रुपये है। 61,000 करोड़ था. वर्तमान में कर्नाटक प्रशासनिक सेवा अधिकारी एमके जगदीश KMF के प्रबंध निदेशक और सीईओ हैं।

अमूल और नंदिनी के बीच क्यों है 36 का आंकड़ा?

अमूल और नंदिनी (Amul Vs Nandini) एक दूसरे के प्रतिद्वंद्वी हैं। पिछले साल जब अमूल ने कर्नाटक के रिटेल बाजार में उतरने का फैसला किया तो भारी हंगामा हुआ। कर्नाटक के राजनीतिक दलों ने इसे उत्तर का दक्षिण में घुसपैठ बताया। राज्य विधानसभा चुनाव में भी Amul Vs Nandini एक मुद्दा बना। कर्नाटक मिल्क फेडरेशन ने दावा किया कि सहकारी समितियों के बीच हमेशा एक अलिखित समझौता होता था कि वे एक-दूसरे के बाजार में तब तक प्रवेश नहीं करेंगे जब तक कि वहां की समिति या कंपनी मांग को पूरा करने में सक्षम न हो।

हालांकि, अमूल ने दावा किया कि कर्नाटक के कई शहरों, खासकर बेंगलुरु में दूध की मांग पूरी नहीं हो पा रही है। इसलिए उन्होंने ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म के जरिए दूध बेचने का फैसला किया है। कांग्रेस ने भी इस मुद्दे पर सहकारिता मंत्री अमित शाह पर निशाना साधा और कहा कि वह कर्नाटक की शान ‘नंदिनी’ को नुकसान पहुंचाने की साजिश कर रहे हैं। यह दक्षिण की सहकारी समितियों को नष्ट करने का सीधा प्रयास है।

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क्यों खास है तिरूपति प्रसाद

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आंध्र प्रदेश के तिरूपति बालाजी मंदिर में हर दिन हजारों श्रद्धालु आते हैं। देश ही नहीं दुनिया भर से श्रद्धालु आ रहे हैं. मंदिर में चढ़ाए जाने वाले प्रसाद का धार्मिक महत्व है। इतना ही नहीं, श्रद्धालु प्रसाद खरीदकर दूसरों को देने के लिए अपने साथ ले जाते हैं। ये लड्डू बादाम, किशमिश, काजू, चने की दाल, चीनी और घी से बनाए जाते हैं।