इस फूल के बीज, तेल सब बिकता है महंगा, जानें क्यों है डिमांड
सूरजमुखी पीले रंग के बड़े फूल बेहद खूबसूरत दिखाई देते तो हैं ही लेकिन काफी उपयोगी भी होते हैं.
सूरजमुखी तिलहन फसल है. 1969 में पहली बार इसे तिलहन फसल के तौर पर पहचान मिली थी.
सूरजमुखी से काफी मात्रा में तेल निकलता है, इसकी खेती में भी ज्यादा लागत नहीं होती है, कम समय और कम पानी में लगता है.
सूरजमुखी की खेती रबी, खरीफ और जायद तीनों ही मौसम में कर सकते हैं.
सूरजमुखी की खेती के लिए मिटटी ka भुरभुरा होना जरूरी है.
सूरजमुखी के बीज में करीब 45% तक तेल निकलता है, इसके तेल में कोलस्ट्रोल नहीं होता है.
सूरजमुखी का तेल दिल के मरीजों के लिए काफी अच्छा माना जाता है, इसमें बना भोजन आसानी से पच जाता है.
सूरजमुखी के तेल का इस्तेमाल तेल साबुन, पेंट, वारनिश बनाने के लिए भी किया जाता है.
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